素材の特長河内鴨のロースは鮮度抜群で鴨の独特の臭みもなく、鴨の概念を変える肉質です。
内容量【4人前】
河内鴨ロース 40g×4  大山地鶏 40g×4
河内鴨つくね 30g×4 丼用タレ(出汁) 150cc×4
京都発濃紅たまご 2個×4

商品スペック

賞味期限/消費期限到着した当日にお召し上がり下さい。冷凍した場合:1ヶ月
アレルギー物質 鶏肉 卵 大豆 小麦
■具材:鶏肉・卵■出汁:(つくね入り)大豆・小麦
お召上がり方の説明※お肉・お出汁が凍った状態の場合、冷蔵庫にて解凍を行ってから調理して下さい。
① 卵2個を割りそのうち卵黄1つは取り出して別皿に取り置き、かき混ぜます
② お肉を鍋に入れ丼タレ(出汁)を注ぎ、お肉が浸るようにならします
③ ②の鍋を点火して鍋の周りから沸いてきたらお肉をひっくり返します
④ お肉に火が入ったら、30秒程我慢してから卵を回し入れます
⑤ 鍋底の卵がしっかり固まってきたら火を止めて20秒ほどおきます
⑥ 器にご飯をよそって⑤を滑らすようにかけて①の取り分けておいた卵黄をのせて完成です
おすすめの食べ合わせや飲み合わせお好みで山椒、七味唐辛子などを振ってお召上がりください。

お届けに関する情報

お届け状態 冷蔵(クール便)にてお届けいたします。
保存方法 冷蔵庫にて保存お願いいたします。
「冷蔵庫」で保管お願いします。当日に召し上がれない場合はお肉は冷凍して下さい。

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【送料無料】河内鴨の黄金丼(こがねどん)よし田の黄金丼(こがねどん)は大阪ツムラ本店河内鴨と合わせる玉子もこだわりました。 京都発の濃紅(のうこう)玉子を2個使用して作りあげて頂きます。 河内鴨ロースが上品で、コクが欲しいと考えて河内鴨のつくねと鳥取県の大山地鶏を加えて旨みを増しています。 *作り方を同封しております、半熟の仕上げに卵黄をのせてお召し上がりください  (鴨ロースは火を通し過ぎると硬くなりますので、ご注意くださいね) 【注意事項】 ・商品画像の「配送についての注意事項」を必ずご確認ください。 ・発送日より48時間以内が美味しく召し上がれる期限となっております。 ・新鮮な鴨の味をお楽しみ頂くため、お届け希望日を備考欄にご記入ください。 ・商品についてのお問い合わせは下記までご連絡くださいませ。 ◆お問い合わせ先◆ 店名:今橋 よし田 本店 TEL:06-6204-1675 住所:〒541-0042 大阪府大阪市中央区今橋2丁目1-12 担当者:阿知羅 宛【送料無料】<自家製味噌漬け>旬の魚+お肉セット鮮度抜群の旬の魚とお肉を味噌漬けにしました。 板前がこだわって作り上げた味噌漬けは絶品です。 ご自宅で本格和食の味をお楽しみください。 ★「よし田の味噌漬け」は他と違って120gと大きめの切り身になっております。焼く場合にご注意ください!   火が切り身に通る前に焦げてしまいますので要注意です! *量が多くて召し上げれない場合、真空パックのまま冷凍保存可能です(約1ヶ月)  次に召上られる場合は自然解凍で、完全に解凍してから焼いて下さいませ。 ※詰合せは、ご注文時に一番美味しい旬の魚を用いる為、内容はその都度変更されます。詳細等は、ご注文時にお問合せ下さいませ。 ※注文を伺ってから仕入れ⇒仕込み⇒となる為、商品は5〜7日後の発送となります 【注意事項】 ・商品画像の「配送についての注意事項」を必ずご確認ください。 ・商品についてのお問い合わせは下記までご連絡くださいませ。 ◆お問い合わせ先◆ 店名:今橋 よし田 本店 TEL:06-6204-1675 住所:〒541-0042 大阪府大阪市中央区今橋2丁目1-12 担当者:阿知羅 宛【送料無料】河内鴨と九条ネギの鍋セット「特製鍋出汁」鰹節、昆布でとる一番出汁に「あご出汁」を加えてます。 そして、河内鴨に合せる野菜にもこだわっています。 京都野菜で有名な九条葱を使用し、コクの出る秋田の舞茸 鍋の定番白菜やえのき、そして最大の特長は「クレソン」です。 これが河内鴨と九条葱とベストマッチします。 【注意事項】 ・商品画像の「配送についての注意事項」を必ずご確認ください。 ・発送日より48時間以内が美味しく召し上がれる期限となっております。 ・新鮮な鴨の味をお楽しみ頂くため、お届け希望日を備考欄にご記入ください。 ・商品についてのお問い合わせは下記までご連絡くださいませ。 ◆お問い合わせ先◆ 店名:今橋 よし田 本店 TEL:06-6204-1675 住所:〒541-0042 大阪府大阪市中央区今橋2丁目1-12 担当者:阿知羅 宛