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高級燻製マヨネーズ3点セット低温でじっくり時間をかける冷燻製を行っております。 通常の燻製の3倍以上の時間をかけることでマヨネーズの分離、変質を防ぎ、マヨネーズの風味を残しつつもしっかりと燻製の香りを感じていただけます。 旨みと酸味のバランスが良く、いつものお料理にお使いいただくだけでワンランク上の味わいを楽しんでいただけます。 ■プレーン マヨネーズ本来の風味を残しつつも燻製の香りをしっかりまとっております。 普段のマヨネーズの代わりとしてお使いいただくだけで特別感を感じていただけます。 ■明太子 明太子のプチプチ感が特徴的なマヨネーズ。 燻製した明太子をたっぷりと入れているため、旨みとコクがクセになる味わいです。 ■わさび 辛みよりも旨みを出すため、複数の種類をブレンドしたわさびの中にきざみわさびを入れております。 ツンとした辛みが苦手な方もぜひお試しください。高級燻製調味料3点セット■燻製マヨネーズ 低温でじっくり時間をかける冷燻製を行っております。 通常の燻製の3倍以上の時間をかけることでマヨネーズの分離、変質を防ぎ、マヨネーズの風味を残しつつもしっかりと燻製の香りを感じていただけます。 旨みと酸味のバランスが良く、いつものお料理にお使いいただくだけでワンランク上の味わいを楽しんでいただけます。 ■燻製オリーブオイル 燻製と相性の良いオリーブオイルを厳選しました。 オリーブオイルは燻製がかかりやすいため、えぐみが出ないように徹底した時間管理を行っております。 熱を加えると香りが飛んでしまいますので、仕上げ用としてご使用いただくのがおすすめです。 ■燻製出汁醤油 九州地方の甘醤油をベースに、しっかりと出汁の風味を利かせた醤油です。 徹底した時間管理と温度調整で長時間冷燻製を行い、燻製の香りと醤油の甘み、出汁の旨み、それぞれがバランスの良い味わいに仕上げております。塩辛さよりは甘みが強いですが、少量でもしっかり味がつくため、長持ちするのも特徴です。高級燻製調味料5点セット■燻製マヨネーズ 低温でじっくり時間をかける冷燻製を行っております。 通常の燻製の3倍以上の時間をかけることでマヨネーズの分離、変質を防ぎ、マヨネーズの風味を残しつつもしっかりと燻製の香りを感じていただけます。 旨みと酸味のバランスが良く、いつものお料理にお使いいただくだけでワンランク上の味わいを楽しんでいただけます。 〇プレーン マヨネーズ本来の風味を残しつつも燻製の香りをしっかりまとっております。 普段のマヨネーズの代わりとしてお使いいただくだけで特別感を感じていただけます。 〇わさび 辛みよりも旨みを出すため、複数の種類をブレンドしたわさびの中にきざみわさびを入れております。 ツンとした辛みが苦手な方もぜひお試しください。 ■燻製オリーブオイル 燻製と相性の良いオリーブオイルを厳選しました。 オリーブオイルは燻製がかかりやすいため、えぐみが出ないように徹底した時間管理を行っております。 熱を加えると香りが飛んでしまいますので、仕上げ用としてご使用いただくのがおすすめです。 ■燻製出汁醤油 九州地方の甘醤油をベースに、しっかりと出汁の風味を利かせた醤油です。 徹底した時間管理と温度調整で長時間冷燻製を行い、燻製の香りと醤油の甘み、出汁の旨み、それぞれがバランスの良い味わいに仕上げております。塩辛さよりは甘みが強いですが、少量でもしっかり味がつくため、長持ちするのも特徴です。 ■燻製ごまドレッシング 美味しいごまドレッシングとの相性を考え、いかに燻製の香りと合わせていくかという点で何度も試行錯誤を繰り返し、完成しました。 ごまの深みを強調するため、あえて強すぎない燻製感に仕上げております。